黑椒牛排

美食達人@翟女……

菜式簡介
　　今天想吃牛排，
　　老媽不喜歡5分熟，
　　說是有血水，
　　沒熟不能吃，
　　所以，
　　就有了這份，
　　”超熟牛排“~
　　還好，
　　沒有咬不爛，塞牙什麼的，
　　正好吃~

第一步：肉洗淨，晾幹

第二步：加入鹽，黑胡椒，橄榄油，揉搓

第三步：蓋保鮮膜，醒30分鍾

第四步：平底鍋放黃油

第五步：洋蔥和蒜炒香，大火下牛排，鎖汁，每面煎30秒

第六步：放入烤盤中，入烤箱用200度烤製35-45分鍾。

第七步：烤製的肉汁，加入調味料，大火煮開，小火收汁，濃稠後即可關火。

第八步：牛肉醒10分鍾再切。

黑椒牛排做法技巧/竅門/補充說明：

1· 澆汁的調法因人而異，我這種是最簡單的，自己一邊嘗一邊加調料就可以了。
2· 牛排出鍋後不要急著切，讓它”休息“10分鍾再切。
3· 沒有裝盤的照片，太心急吃了~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛排

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