鴨肉炒口蘑
菜式簡介
買了只鴨子來炖湯，不過，肉好像多了些，就把鴨胸脯肉切下來，炒菜不錯。平時在家裏很少用鴨子炒菜，一般都是用來炖湯。媽媽做的冬菇焖鴨很好吃，可惜我怎麼做都沒她做出來那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟媽媽好好學一下。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鴨脯肉適量
- 口蘑適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 尖椒適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
鴨肉炒口蘑的做法步驟
第一步：將鴨脯肉切片，用姜、蒜、油、鹽稍微腌製一會兒。
第二步：口蘑洗淨。
第三步：將口蘑對半切開，尖椒切絲。
第四步：起油鍋，下鴨肉煸炒。
第五步：當鴨肉八成熟的時候，下口蘑一起炒。
第六步：沿鍋邊溜點水稍焖，口蘑，鴨肉熟後，下鹽，生抽調味。
