蔥香龍利魚
菜式簡介
其口味特點主要體現爲：蔥香清爽，甘鮮微辣。蔥香濃郁，鹹鮮味厚由于不同菜肴風味所需，或略有回甜。
在中國北方地區人們以蔥調和五味的菜肴甚多，尤其適于在秋冬季食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝氽
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 龍利魚柳500克
- 莴筍300克
- 輔助料
- 香蔥1把
- 生姜30克
- 料酒2湯匙
- 花椒8克
- 蒸魚豉油3湯匙
- 紅辣椒5個
- 白胡椒粉3克
蔥香龍利魚的做法步驟
蔥香龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、魚肉很容易熟，不要焯得時間太長。
2、香蔥可以多放一點，比較有蔥香味。
3、腌魚時加一些胡椒粉可以去除腥味。