【粵菜】姜蔥焗花蟹
菜式簡介
螃蟹，在粵菜裏位置非常重要，因爲廣東的沿海線非常的長，所以，各種海産品豐富，自然，這些玩意在粵菜裏占據了非常重要的地位。來個姜蔥巨花蟹，經典的廣東菜，大家嘗嘗。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花蟹3只
- 輔助料
- 尖椒1只
- 調味料
- 姜適量
- 蒜頭適量
- 鹽適量
- 蔥適量
【粵菜】姜蔥焗花蟹的做法步驟
第一步：花蟹三只，洗淨。
第二步：將螃蟹去掉肚、鰓，一分爲二切塊。
第三步：起油鍋，爆香姜、蔥、蒜頭、尖椒。
第四步：將螃蟹下鍋煸炒一會兒，加料酒去腥。
第五步：加入適量的水稍煮一會兒，加入蔥段，鹽，炒勻。
第六步：可口鮮美的姜蔥焗花蟹上菜了。
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