蔥香豆渣餅

第一步：將豆渣和適量面粉1個雞蛋放在大碗裏，香蔥切碎，打入一個雞蛋，在加1勺鹽。

第二步：將所有食材攪拌均勻。

第三步：用手將適量面團拍成掌心大小的餅，鍋底抹少許油燒至7成熱時放入餅。如果面團有些粘手，可以再手上粘少許清水防粘。

第四步：全程小火將餅烙至兩面金黃熟透即可。