清蒸龍利魚
菜式簡介
龍利魚作爲優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑製眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作爲健康保健品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 龍利魚200克
- 輔助料
- 蔥20克
- 小米辣3克
- 姜5克
清蒸龍利魚的做法步驟
第一步：龍利魚解凍洗淨瀝幹水份備用。
第二步：龍利魚均勻的撒上鹽和料酒按摩均勻。
第三步：放入姜絲煨製十五分鍾入味。
第四步：蒸鍋燒開水放入龍利魚大火蒸十分鍾。
第五步：蒸好的龍利魚滿屋飄香。
第六步：蔥切成絲放入冷水中浸泡一會兒這樣蔥絲會變得非常漂亮。
第七步：浸泡好的蔥絲和小米辣擺在龍利魚上面。
第八步：鍋中燒開的熱油趁熱澆在蔥絲上聽著動聽的噼裏啪啦聲音。
第九步：淋上蒸魚豉油提鮮就大功告成了。
第十步：精致美味的清蒸龍利魚看著就有食欲。
第十一步：搭配一碗米飯就是最佳選擇。
第十二步：每一餐都要吃的開開心心。
第十三步：水果和肉肉是我每一餐不可缺少的營養。
第十四步：龍利魚的營養非常豐富這樣做沒有吃特別適合孩子老人吃。
第十五步：龍利魚的魚肉肉質鮮嫩入口嫩嫩滴鮮美無比噢。
清蒸龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：
龍利魚作爲優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑製眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作爲健康保健品。
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