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葡萄幹小餅幹

美食達人@平凡的欣悅
葡萄幹小餅幹封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黃油75克
低筋面粉110克
糖粉58克
蛋黃1個
葡萄幹30克

葡萄幹小餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備好材料,葡萄幹切碎。
  • 第二步:黃油加糖粉攪拌勻(不需打發)
  • 第三步:加入蛋黃拌勻。因爲量不多,可以一次加入。
  • 第四步:篩入低筋面粉,拌勻。別過度攪拌。
  • 第五步:面粉和黃油混合好後加入葡萄幹碎,用手抓勻就可。
  • 第六步:整成小圓柱,放入冰箱冷凍40分鍾。
  • 第七步:切成厚薄均勻的圓片,烤盤鋪上油紙。
  • 第八步:放入烤箱中上層,上下火165度烤20分鍾。
  • 葡萄幹小餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、葡萄幹洗幹淨後一分適當泡會水,不然太幹烤後有些會有點苦味。
    2、至少冷凍40分鍾以上,不然切片很容易碎了。
    3、每個烤箱不一樣,時間烤到變成金黃色就好了。

    菜譜標簽:烘焙餅幹
    相關食材:葡萄葡萄幹

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