湯圓配鴨蛋巧克力
菜式簡介
2011·02·17今天是元宵節，身在英國上學的我還是第一次沒有在家過年，想著元宵節也來吃吃湯圓，想一下家吧，一人在外也要好好待自己的麼！本來是很想買醪糟來做最經典的酒釀湯圓的，可是這裏真的是物資有限啊，跑了幾天都沒買到，只好自己創一個吃法了，想起前一個星期在超市買的生鴨蛋，想自己腌鹹鴨蛋，其中有個殼裂了，沒辦法腌，也一直沒吃，而且巧克力粉還有，于是乎……就想到了做這個！第一次做，樣子有點醜，味道是不錯的，哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆沙湯圓5個
- 新鮮生鴨蛋1個
- 輔助料
- 巧克力粉20克左右
- 調味料
- 鹽適量
湯圓配鴨蛋巧克力的做法步驟
湯圓配鴨蛋巧克力做法技巧/竅門/補充說明：
1· 煮湯圓的時候，要是現包好的沒在冰箱凍過的，就等水徹底燒開再放進去煮，速凍的在水快開始就可以放，煮的過程中要不停的點涼水，一次不要太多。
2· 鴨蛋要是喜歡整個的，而不是像我弄散的，就在盤底抹薄薄的一層油，再打入鴨蛋蒸。
3· 用湯圓當早餐也不合理。因爲湯圓裏含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質、礦物質、膳食纖維等非常少。最好在中午吃。
4· 湯圓一次不能吃多，因爲糯米做的，黏性大，不好消化，容易引起胃不適。
5· 鴨蛋不宜與鼈魚、李子、桑葚同食。