法式黑椒牛排

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菜式簡介
　　法式風味。牛肉黑椒味濃。色彩豔麗。營養豐富。

第一步：澳洲雪花沙朗牛排。超市有售。都分割好的。看你選什麼型號。建議雪花牛。吃起來口感好。微波解凍。

第二步：解凍的牛肉用刀切成1公分左右的大片。已經分好的就免去這項。用松肉錘。敲幾下。打斷纖維。使口感更好更容易入味。

第三步：加少許鹽黑胡椒粗粒百裏香稍微腌製一下。沒有可以不用。大搞20分鍾。

第四步：黑胡椒粗粒。

第五步：鍋燒熱放黃油。。化開、

第六步：待油溫升起來，，再放牛肉，以便把汁水鎖在裏面。。讓牛肉鮮嫩多汁。

第七步：一面煎30面，達到便面成熟翻面再煎下一面。還是30面這時候的牛排基本就是半熟。如果想吃在老點就多煎10秒。。但是不建議牛排吃太老的。沒口感了。

第八步：把煎好的牛排放在盤子上。。大勺開火加黑胡椒汁燒濃稠。澆到牛排上。。再放上自己喜歡的配菜，上桌。。配菜所以搭配。。土豆泥胡蘿蔔甜玉米粒青豆等等什麼都行。

法式黑椒牛排做法技巧/竅門/補充說明：

牛排在食用前要腌製入味 · 煎牛排時切忌不要用鏟子按壓牛排這樣的牛排吃起來肉質較老無肉汁· 牛排分部位每個部位味道不一樣。可按自己喜好購買。參賽作品求關注，收藏的點一下收藏上面的心形圖標。喜歡本菜。你的支持是我最大的動力。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛排

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