紫薯酥球

菜式簡介
　　這款酥球用的是包酥的方法，一層一層的酥皮，包裹著淡淡香甜的的紫薯餡料，一口咬下去，酥到掉渣，滿口香甜。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，具有特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，所以常常食用紫薯益處多多。