玉米面蔥香花卷

美食達人@愛吃de胖子

玉米面蔥香花卷封面圖

菜式簡介
　　小寶寶的主食不能光是細糧，應該適當吃些粗糧。玉米面就是一種很好的選擇。胖子用玉米面和面粉混合做成蔥香味的花卷，小寶寶非常愛吃，

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 玉米面100克; 面粉400克; 酵母粉7克; 清水適量

輔助料: 花生油適量; 蔥20克; 鹽少許

玉米面蔥香花卷的做法步驟

第一步：玉米面和面粉混合。

第二步：加酵母粉和清水揉成面團。

第三步：蓋上濕籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

第四步：醒發好的面團。

第五步：排氣揉上勁。

第六步：將面團擀成博餅。

第七步：現在面皮上均勻的抹上一層花生油，再撒上些蔥花和鹽。

第八步：從一邊向另一邊卷起。

第九步：每四公分切一段。

第十步：每兩塊在一起卷成花卷。

第十一步：蓋上毛巾醒10分鍾。

第十二步：醒好的花卷放入蒸鍋中。

第十三步：冷水上汽旺火蒸15分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。

第十四步：蒸好的花卷。

玉米面蔥香花卷做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的花卷不要馬上開蓋，關火在虛蒸5分鍾再開蓋。

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐饅頭花卷

相關食材：玉米玉米面蔥

答配菜譜：玉米面與蔥的做法

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