步步高升：高升排骨

菜式簡介
　　　　新年將至，這款高升排骨在宴客菜中的上鏡率當然是領先的，不僅因爲它的味道香，還因爲它節節高升的蘊義吉祥。
　　　　記得好多年前在搜狐母嬰區的時候，母嬰區的小編是典型的南方人，就排骨的吃法她很不理解，爲什麼北方人吃排骨是用高壓鍋一炖大半鍋。
　　她說南方人吃排骨都是一小塊一小塊的香香的糖醋排骨。南北的很多飲食差異還是蠻大的，不過可能正因爲北方人的豪爽，才成就了我們大口吃菜大口喝酒的名聲在外，哈哈。
　　　　這款高升排骨，讓俺們北方人也偶爾感受下南方人吃排骨的精細吧，嘿嘿。其實不管是南方人還是北方人，只要是好吃的飯菜都值得我們拿來主義哦~~美食嘛，當然要資源共享哦。
　　高升排骨的調料比例：
　　黃酒：米醋：細砂糖：生抽：清水
　　1：2：3：4：5
　　由于調料的比例是節節高升，因此得名高升排骨。