海綿手指餅幹
菜式簡介
這款經典的手指餅幹，做提拉米蘇必備的一款餅幹，也適合給寶寶當零食，就這樣配點酸奶就非常美味啦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉60克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 細砂糖40克
海綿手指餅幹的做法步驟
第一步：准備好材料，雞蛋分出蛋黃和蛋清
第二步：蛋清裏面分3次加入20g細砂糖用電動打蛋器攪打
第三步：打到打至出現尖勾，光滑細膩狀
第四步：剩下的20g糖放入蛋黃裏面
第五步：把打發蛋黃到發白濃稠狀
第六步：然後混合蛋黃糊和蛋清糊
第七步：切拌均勻
第八步：再篩入低筋面粉裏面
第九步：再次切拌均勻
第十步：裝進裱花袋裏面
第十一步：在鋪有油紙的烤盤上面擠出條
第十二步：放進預熱好的烤箱中層，175度，15分鍾左右就可以了
海綿手指餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
拌面糊的時候拌勻即可，不要過度的攪拌，以免消泡！