豬腳醋

美食達人@素年，米媽

豬腳醋封面圖

菜式簡介
　　本來打算過年再做的。但那天聽賣豬肉的老板說過年豬肉會升價。所以我就想反正都是吃。提前來吃吧。
　　原本想過年吃的膩的東西多。吃點醋可以開胃。現在就提前享用吧。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬腿1個; 致美齋甜醋3支; 雞蛋10個

輔助料: 姜250克; 紅糖片1塊

豬腳醋的做法步驟

第一步：選用致美齋的甜醋。

第二步：姜去皮切大塊備用。

第三步：豬蹄洗幹淨焯一下水去油汙

第四步：雞蛋提前煮熟。去殼待用。

第五步：鍋不放油放入姜煸炒幹水分。

第六步：加入豬蹄。一起煸幹水分。

第七步：加入一支甜醋。

第八步：把材料轉到砂鍋裏。

第九步：加入剩下兩只甜醋。

第十步：加入紅糖片。

第十一步：加入雞蛋。

第十二步：蓋好蓋子大火煮開。

第十三步：轉小火煮一個小時即可。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：豬腳醋

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