清炒雞塊

第一步：蔥切段，姜切片。

第二步：胡蘿蔔用模具按壓出花形。

第三步：雞中翅斬塊。

第四步：鍋中加水燒開，放入雞塊焯燙出血水，撈出洗淨。

第五步：起油鍋，下蔥姜爆香。

第六步：放入雞塊翻炒。

第七步：轉中火，放料酒，加少量水焖煮2分鍾左右。

第八步：放少許生抽翻炒。

第九步：放入胡蘿蔔翻炒。

第十步：放適量鹽，用水澱粉勾芡，大火收濃湯汁即可。