土豆雞塊焖面

第一步：做法1、准備食材，雞腿切塊，土豆去皮備用，蔥切蔥粒、姜切片、青紅尖椒各1個，八角1粒、香葉3片

第二步：土豆切滾刀塊，青紅尖椒切小圈。

第三步：鍋中放少許底油，放入切好的雞塊快速翻炒至微微變色烹入料酒。

第四步：烹入料酒後，大火快炒，這時你會發現鍋中的油汁比較渾濁。

第五步：直至煸炒到鍋中油轉爲清亮，這時放入蔥、姜、蒜、八角、香葉炒出香味。

第六步：加入老抽翻炒至雞塊上色。

第七步：雞塊上色後，加入土豆。

第八步：翻炒至土豆上色後，加入熱水莫過雞塊土豆，大火燒沸後，改小火燒製10分鍾左右。

第九步：燒十分鍾左右後，把寬面條均勻鋪在土豆雞塊上，再次蓋上蓋子小火焖燒。

第十步：大約六七分鍾左右，湯汁剩一點的時候關火，撒上青紅尖椒圈。

第十一步：翻拌均勻，讓沒有浸透湯汁的面條也裹上湯汁即可。