清炒西蘭花
菜式簡介
我兒子是個無肉不歡的人，一般的青菜，他都不喜歡吃，西蘭花算是他喜歡的，爲數不多的青菜之一了
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度未知
- 主材料
- 西蘭花一個
- 胡蘿蔔兩片
- 輔助料
- 姜 適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 一品鮮醬油適量
- 味精適量
清炒西蘭花的做法步驟
第一步：將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
第二步：將蔥姜蒜切絲或塊。
第三步：將西蘭花放入開水中焯一下。
第四步：鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香後，放入西蘭花，快炒後，放入醬油，鹽，味精。
第五步：裝盤啦，如果有朋友來的話，可以裝飾一下，因爲是自己家吃，所以我就隨便了一點。
清炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：
個人總結一下哈
西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味
本人炒西蘭花時，喜歡放的是一品鮮醬油，吃起來，味道好一些