蛤蜊西蘭花（鮮蔬蛤蜊）

菜式簡介
　　蛤蜊西蘭花---是一道可以保肝強體，促進消化的簡單營養快手菜。這道菜中西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素，杏鮑菇膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。也是適合夏天的菜品
　　 之前在做蛤蜊絲瓜湯的菜譜上介紹過蛤蜊的營養價值，今天來說說西蘭花的營養價值：西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多，可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏松、心髒病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。