紅豆圓子湯

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　紅豆圓子湯是甜品店裏的人氣甜品，可口感過甜，自己在家也完全能夠製作出，從豆沙到圓子全部自製，甜度自行調整。

第一步：自製的紅豆沙；

第二步：糯米粉、粘米粉放入盆裏，慢慢的加入清水；

第三步：一直加到能揉成柔軟的面團；

第四步：切下一塊面團，放進已燒開水的小鍋裏，煮至浮在水面上；

第五步：撈出小面團，放在揉好的糯米團上；

第六步：趁熱使勁揉，揉成非常柔軟光滑的面團；

第七步：搓成長條；

第八步：切成小塊，並搓成小圓子；

第九步：小圓子吃不完可放冰箱冷凍保存；

第十步：小鍋裏放入牛奶、淡奶油，放入紅豆沙；

第十一步：攪拌均勻，放入適量的糖調味，燒開待用；

第十二步：小圓子入已燒開水的小鍋裏，煮至浮在水面；

第十三步：先盛出紅豆湯，再放入小圓子，OK開喝啦。

紅豆圓子湯做法技巧/竅門/補充說明：

糯米面團先煮一塊，成品的小圓子非常軟糯，紅豆沙可根據自己的喜好增減。

相關食材：紅豆

養生食療：貧血養血食管癌

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