蜜紅豆
菜式簡介
蜜紅豆，聽起來就會有一種很甜蜜的感覺，她的滋味，就跟這個名字一樣，甜蜜蜜。在超市也買過一次袋裝的蜜豆，齁甜齁甜，跟糖不要錢似的，後來就再也沒買過，在家自己做，反正做法也挺簡單的，還可以按自己喜歡的甜度來，多好。做好一罐，放冰箱冷藏，能吃好幾天。和蜜紅豆有關的美食其實很多，像雙皮奶啊，紅豆糕等等好吃的，都很喜歡。喜歡烘焙的同學還可以用這個做很多好吃的呢，比如紅豆吐司，或者抹茶紅豆蛋糕卷。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆150克
- 輔助料
- 白砂糖100克
蜜紅豆的做法步驟
第一步：紅豆洗淨，用4倍的水浸泡3小時以上。也可以隔夜睡覺前泡好。
第二步：將紅豆連著浸泡的水一起倒入砂鍋，煮開後轉小火煮40分鍾。煮到紅豆軟爛，但不開花，所以一定要用小火。
第三步：如果還有一點點湯汁，必須倒出瀝幹。
第四步：如果還有一點點湯汁，必須倒出瀝幹。
第五步：碗中放入煮好的紅豆，加白糖輕輕拌勻。
第六步：放置一會兒，會出一些水，再次過篩瀝幹。
第七步：紅豆晾涼後裝入保鮮盒，放冰箱冷藏即可。
第八步：紅豆晾涼後裝入保鮮盒，放冰箱冷藏即可。
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