大紅豆粽子

美食達人@mirandajack

大紅豆粽子封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米500克; 大紅豆200克

輔助料: 新鮮棕葉1包; 細繩1卷

調味料: 白糖50克

大紅豆粽子的做法步驟

第一步：糯米洗淨用冷水浸泡4個小時以上，我一般泡一夜第二天包粽子。

第二步：大紅豆用冷水泡開之後放高壓鍋中壓熟，拌入適量白糖。

第三步：新鮮棕葉用清水清洗一下之後浸泡在水中，保持新鮮的色澤。

第四步：將兩片棕葉放在一起形成一片大葉子，卷成圓錐形。

第五步：先往圓錐裏放點米。

第六步：再放入幾粒煮好的大紅豆。

第七步：在添入米至圓錐邊緣下1厘米處。

第八步：把邊緣都折起來，形成一個緊緊的粽子。

第九步：用細繩捆好，放在砂鍋中煮2個小時左右即可。注意粽子最好全部沒入水中。

菜譜標簽：老人午餐小吃春季食譜端午節

相關食材：紅豆

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