小龍人蛋糕
菜式簡介
朋友的寶寶屬龍,小公主,生日的時候我問要個什麼樣的蛋糕,要不要芭比公主的,朋友竟要我做個小龍人,說小家夥喜歡看小龍人,天啊,又給我出難題,沒做過的東西既擔心又想去嘗試。這次用了奶油霜轉印,第二天中午就要,所以第一天晚上就把蛋糕也烤好、轉印的小龍人做好,第二天直接抹面裝飾,做得有點急,後來一看時間還早,又在邊上裝飾了些小愛心。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 低粉70克
- 玉米澱粉10克
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 細砂糖90克
- 檸檬汁適量
- 淡奶油250克
- 芒果1個
- 糖粉15克
- 輔助料
- 黃油50克
- 淡奶油50克
- 煉乳20克
- 進口色素適量
- 裝飾糖片適量
小龍人蛋糕的做法步驟
小龍人蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
蛋糕糊攪拌時,要上下翻拌或者切拌,不能畫圈,以免消泡。
烤好後立刻取出在臺面上震幾下,排出裏面的熱氣避免塌陷。