自製雞精粉
菜式簡介
本來我是不吃雞肉的，可過年總要置辦點肉類吧，家人還是要吃的。從網上看到有用雞胸肉做成雞精，製作方法也不難，于是就把家裏的部分雞肉做成雞精粉，另外加入了幹香菇和蝦皮，做好的雞精粉味道鮮美極了，做湯做菜加進去都很好吃呢！不知不覺中雞肉就這樣被我吃進肚子裏啦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉250克
- 蝦皮20克
- 幹香菇6個
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
自製雞精粉的做法步驟
第一步：准備一段蔥、姜，幹香菇泡發
第二步：煮鍋加適量水放入清洗過的雞肉
第三步：加蔥段、姜片
第四步：將雞肉煮熟
第五步：稍涼後撕成小條，撕得越小越好
第六步：泡發的幹香菇切條
第七步：香菇和雞肉一起放微波爐裏高火叮8分鍾
第八步：取出已經烤的很幹了
第九步：蝦皮高火叮3分鍾
第十步：全部放研磨杯裏打成粉
第十一步：這就是做好的雞精粉，無添加劑味道很鮮美
自製雞精粉做法技巧/竅門/補充說明：
自己做的雞精粉不加任何防腐劑吃著放心又健康。
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