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家庭自製幹貝素 可代替味精雞精使用

美食達人@佚名
家庭自製幹貝素 可代替味精雞精使用封面圖

菜式簡介
  這是一位mm推薦的做法,看到的時候俺樂壞了,因爲全部都是純天然的東西,沒有添加劑,就可以製作鮮美的調味佳品——幹貝素,以後做菜就不用放或少放生抽,只用幹貝素和鹽,多健康~~
  馬上學著做了,這幾天炒菜都用,的確可以代替味精雞精給菜肴調味。幹貝,香菇選小的便宜實惠些的,還好磨。

耗時/難易度
口味其他
工藝烘焙
耗時一小時
難度普通
主材料
幹貝100克
幹香菇50克
輔助料
冰糖20克

家庭自製幹貝素 可代替味精雞精使用的做法步驟

  • 第一步:將幹貝和香菇洗淨,幹貝掰成小塊,香菇剪成小條。放入鍋中,用最小的火
    慢慢焙幹水分。
  • 第二步:之後放涼,放入冰糖。
  • 第三步:將材料全部放入攪拌器裏,攪碎成粉末。
  • 第四步:如果材料焙得不夠幹,可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒,放涼後再繼續攪拌。
  • 第五步:最後用小孔面粉篩選過篩,剩下過不了篩的粗粒可以加點花生煲粥消滅掉。
  • 第六步:裝入密封瓶內,三個月用完。
  • 菜譜標簽:家常菜自製醬料
    相關食材:幹貝味精雞精

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