自製放心雞精

第一步：幹香菇洗淨剪成小塊，蝦皮沖水瀝幹水份，放微波爐打幹水份（如果用自然晾幹時間會久一些需要一兩天）

第二步：雞脯肉煮熟，加適量蔥姜去腥。

第三步：煮好的雞脯肉取出撕成細絲，放微波爐打幹水份

第四步：將幹燥好的香菇，雞肉和蝦皮一起放入料理機研磨打碎，裝入密閉的容器可保存一個多月。