蔓越莓葡式蛋撻

美食達人@土豆絲卷餅

蔓越莓葡式蛋撻封面圖

菜式簡介
　　想吃蛋撻還得自己烤。葡式蛋撻以口感松軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。放上蔓越莓正好解油，非常好吃

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度高級

主材料: 蛋撻皮8個; 淡奶油90克; 雞蛋黃3個; 細砂糖20克; 牛奶80克

輔助料: 蔓越莓幹適量

蔓越莓葡式蛋撻的做法步驟

第一步：先用40g牛奶中加入白糖攪拌，使糖融化。

第二步：淡奶油倒入剩余牛奶拌勻。

第三步：雞蛋黃倒入淡奶油牛奶中拌勻。

第四步：在和牛奶糖液混合均勻。

第五步：蛋撻皮擺入烤盤中。把做好的蛋撻水倒蛋撻皮中，7分滿

第六步：每個蛋撻液中放入幾個蔓越莓幹。

第七步：烤箱預熱200度，放中層烤25分鍾。

蔓越莓葡式蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：

蛋液最好過篩兩遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。
烤箱時間根自家烤箱時間設定。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓

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