蔓越莓蛋糕
菜式簡介
6寸
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 雞蛋3個
- 酸奶80克
- 色拉油40克
- 白糖60克
- 低筋面粉65克
- 輔助料
- 蔓越莓幹適量
蔓越莓蛋糕的做法步驟
第一步：蛋清蛋黃分離
第二步：蛋黃中放三分之一白糖攪拌均勻
第三步：蛋黃液中倒入酸奶和色拉油攪拌均勻
第四步：蛋黃液中篩入面粉
第五步：攪拌均勻備用
第六步：蛋白打出小泡加入三分之一白糖繼續打發
第七步：打發出文理狀再倒入三分之一白糖
第八步：打發至提起有小尖尖即可
第九步：之前攪拌好的蛋黃液分兩次倒入打發的蛋白中。
第十步：攪拌均勻即可
第十一步：調好的蛋液倒入模具中震幾下震出氣泡，撒蔓越莓幹放入烤箱上下管150度烤45分鍾。
第十二步：香噴噴的蛋糕出爐啦
蔓越莓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
中途要觀察蛋糕狀態，每家烤箱不一樣，溫度設置時長也不一樣。
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