【蔓越莓餅幹】
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉115克
- 蛋液15ML
- 黃油75克
- 蔓越莓幹40克
- 輔助料
- 糖粉60克
【蔓越莓餅幹】的做法步驟
第一步：黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，無需打發
第二步：加入15ML全蛋液，攪拌均勻
第三步：加入切碎的蔓越莓幹，拌勻後加入低筋面粉，攪拌均勻成爲面團
第四步：將面團整形成寬約6CM高約4CM的長方形，包上保鮮膜入冰箱冷凍1小時左右凍至面團變硬
第五步：凍硬後的面團切成約0·8CM厚度的片，擺入油紙的烤盤上，中間需要間隔一點小距離
第六步：烤箱上下火150度中層，約20分鍾至表面金黃色即可
【蔓越莓餅幹】做法技巧/竅門/補充說明：
A：蔓越莓是一種進口莓幹，可以在進口超市或網上購買
B：這款餅幹非常簡單，無需打發黃油，雞蛋用量小，不用擔心雞蛋與黃油混合不均勻
C：蔓越莓幹也可以用其它果幹代替
D：如果沒有糖粉，可以用白砂糖放入研磨機中打磨成糖粉
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