蝦仁炒雞蛋

美食達人@大海微瀾

蝦仁炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　經典小炒，色彩誘人，鮮嫩潤滑，清淡可口，百吃不厭，老少皆宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鮮蝦仁150克; 雞蛋3個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量

蝦仁炒雞蛋的做法步驟

第一步：蝦仁洗淨

第二步：開背去除蝦線，蔥切段

第三步：雞蛋打散

第四步：炒鍋加入適量的油

第五步：煎孰雞蛋

第六步：取出備用

第七步：熱油鍋直接加入蝦仁翻炒

第八步：加入雞蛋、蔥翻炒

第九步：加入鹽調味，出鍋裝盤

蝦仁炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋液可適量加點水，可以少量兌點水，煎出來更鮮嫩。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐兒童

相關食材：雞蛋蝦蝦仁

答配菜譜：蝦仁與雞蛋的做法

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