淮山紅豆卷

美食達人@末影

淮山紅豆卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 淮山300克; 糯米2杯; 椰蓉30克

輔助料: 紅豆餡150克; 白糖50克

淮山紅豆卷的做法步驟

第一步：淮山去皮，大火蒸熟；

第二步：加入白糖搗爛成泥；

第三步：倒入糯米粉，揉成粉團；

第四步：盤子塗層油，放入粉團，大火蒸15分鍾；

第五步：壽司簾上放一張保鮮紙，塗一層油；

第六步：將蒸熟的粉團放在保鮮紙上面，再蓋一張保鮮紙，用擀面杖擀均勻；

第七步：紅豆餡塗在粉團上面；

第八步：由下向上卷起來；

第九步：切成塊，粘上椰蓉；

第十步：擺上盤子。

菜譜標簽：甜品

相關食材：淮山紅豆

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