蒜瓣燒鲫魚

美食達人@綠野薄荷

蒜瓣燒鲫魚封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲫魚適量; 大蒜適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 醬油適量; 料酒適量; 醋適量; 白糖適量; 蔥適量; 姜適量; 鹽適量

蒜瓣燒鲫魚的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：鲫魚收拾幹淨，在魚身上劃口，便于入味。

第三步：在魚身上拍上幹面粉。

第四步：大蒜洗淨，大的切兩半，蔥姜切好備用。

第五步：將大蒜放入油鍋小火炸至微黃撈出備用。

第六步：將鲫魚放入蒜油中炸製。

第七步：炸到兩面金黃色，炸透撈出備用。

第八步：蔥姜炝鍋，放入豆瓣醬炒出香味。

第九步：放入料酒，醬油，白糖，少許鹽和醋，加水。

第十步：放入炸好的鲫魚和炸好的大蒜，大火燒製。收幹湯汁即可。

第十一步：蒜瓣燒鲫魚。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜情人節常見菜式

相關食材：鲫魚

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