爽口酸辣白菜

美食達人@桃子所

爽口酸辣白菜封面圖

菜式簡介
　　這道爽口酸辣選用的食材是大白菜幫的部分，經過爆腌的簡單製作，很是清爽可口，也是我家經常食用的一道小菜。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 大白菜幫4棵; 姜絲適量; 白醋適量; 植物油適量

輔助料: 白糖適量; 鮮紅辣椒適量; 食鹽適量

爽口酸辣白菜的做法步驟

第一步：將白菜幫切寸段後，沿著白菜幫的纖維順著切絲；

第二步：將切好的白菜絲上撒少許鹽腌製15分鍾；

第三步：腌好的白菜，控出腌製出的湯水後，加入白糖、白醋（按自己口味放）；

第四步：炒鍋內放油，放入姜絲、紅辣椒段炒香；

第五步：炒好的姜絲辣椒，迅速倒入白菜絲上，調拌均勻，腌製30分鍾即可

第六步：腌好的白菜入冰箱口感更佳。

菜譜標簽：老人泡醬腌菜冬季食譜朋友聚餐川菜晚餐涼菜開胃菜

相關食材：白菜辣白菜

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