醋溜辣白菜
菜式簡介
醋溜辣白菜是冬季餐桌上的一道經典菜，白菜因營養豐富、做法多樣簡單，味道鮮美，深受大家喜歡。
白菜有“菜中之王”的美名，對預防腸癌。乳腺癌有良好作用。多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔效果。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜適量
- 輔助料
- 幹紅辣椒3個
- 調味料
- 醋適量
- 老抽適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花椒適量
醋溜辣白菜的做法步驟
第一步：白菜幫切成斜片備用。
第二步：幹辣椒切段，蔥蒜切碎。
第三步：醋 糖 老抽 雞精 澱粉 水調兌成料汁。
第四步：鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒。
第五步：下入蔥碎爆香。
第六步：放入白菜翻炒，加入鹽炒勻。
第七步：加入料汁大火燒開。
第八步：燒至湯汁粘稠，下入蒜碎翻炒均勻即可。
答配菜譜：辣白菜與醋的做法