香濃酥脆嘀-花生醬曲奇小餅
菜式簡介
家人很喜歡吃嘟嘟做的手工小餅，某天突發奇想的將花生醬和花生加入曲奇中，並適量加入了漂亮又營養的赤砂糖，沒想到味道出乎意料的好，喜歡花生的朋友們，大家也來試試這款小餅幹吧，香濃酥脆，並拌有濃濃的花生香，著實太美味啦···
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉100克
- 黃油55克
- 細砂糖25克
- 幼滑花生醬120克
- 赤砂糖25克
- 烤熟花生仁75克
- 全蛋液30克
- 輔助料
- 小蘇打1/4小勺（1·25ML）
香濃酥脆嘀-花生醬曲奇小餅的做法步驟
香濃酥脆嘀-花生醬曲奇小餅做法技巧/竅門/補充說明：
1·花生醬，市面有2種，幼滑與顆粒型兩種，建議使用幼滑型的，味道較顆粒型的更爲濃郁
2·生花生仁需炒熟或烤熟，或是像嘟嘟用微波加熱至熟都可以，前提是一定要熟了喔
3·花生仁的分量，可以根據各人喜好自行增減，嘟嘟偷懶，只是將花生仁對半剝開，親們可以將花生仁壓碎些，這樣口感會更好，味道也更加的香濃喔
4·如果全部用細砂糖也可以，但赤砂糖可以增加曲奇的顔色與口感，很多赤砂糖都是塊狀的，建議過篩，這樣口感會更好喔
5·因爲大量赤砂糖的加入，使得曲奇在烤製過程中其顔色變化不明顯，如果烤完冷卻後，曲奇口感偏軟，則需再放入烤箱加烤幾分鍾才行
6·曲奇壓成餅狀後，每個小餅之間需要空出一段距離，防止距離太近，曲奇膨脹，導致相互粘連在一起
7·這樣的份量，嘟嘟總共做了22個
8·烤製時間和溫度，請根據各自烤箱脾性，著情進行調整。