奶香花生糕

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奶香花生糕封面圖

菜式簡介
　　喜歡花生糕香酥的口感!個人覺得鹹的更好吃哦。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 去皮花生376克

輔助料: 砂糖30克; 奶油40克; 奶粉27克; 牛奶70克

調味料: 鹽6克; 油少許

奶香花生糕的做法步驟

第一步：花生去皮。

第二步：鍋內放入少許油，小火炒熟花生。

第三步：炒熟的花生放入攪拌機攪拌成蓉。

第四步：攪拌好的花生蓉放入平底鍋翻炒。

第五步：加入奶粉繼續炒。

第六步：加入砂糖繼續炒。

第七步：加入牛奶繼續炒。

第八步：最後放入奶油拌勻。

第九步：盤子裏撒上糖霜，月餅磨具裏也要撒上糖霜，然後將炒好的花生蓉用月餅模具按壓成型即可。

奶香花生糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·要想有酥酥的口感，花生去皮很關鍵，最好是炒熟後再去皮。花生用熱水泡去皮，口感不太酥。
2·油要少放，花生本身含油量多，比較膩。

菜譜標簽：北京菜兒童糕點節日習俗中秋傳統美食月餅

相關食材：花生

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