落花生：五香鹵花生

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　落花生······爹爹說:“花生的用處固然很多;但有一樣是很可貴的。這小小的豆不像年好看的蘋果、桃子、石榴，把推們的果實懸在枝上，鮮紅嫩綠的顔色，令人一望而發生羨慕之心。它只把果子埋在地底，等到成熟，才容人把它挖出來。你們偶然看見一棵花生瑟縮地長在地上，不能立刻辨出它有沒有果實，非得等到你接觸它才能知道。” ————許地山

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮮花生適量; 蒜頭適量; 五香粉適量; 雞粉適量; 粗鹽適量; 水適量

落花生：五香鹵花生的做法步驟

第一步：備材料，鮮花生洗去泥巴，蒜頭切碎

第二步：取一鍋，加入水與蒜頭、五香粉、雞粉、粗鹽

第三步：待水煮沸，加入花生

第四步：加蓋煮1小時左右

第五步：關火，任由五香鹵水泡著花生4小時以上，試味，花生不夠味的話可繼續泡；去殼即可食用

菜譜標簽：小吃常見菜式

相關食材：花生

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