香辣花生米

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香辣花生米封面圖

菜式簡介
　　香辣花生米，酥、香、辣是其特點。有空的時候做上一瓶，抓上一把，隨取隨吃，絕對是零食或下酒好菜。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 花生250克; 幹辣椒6個; 花椒粒1茶匙

輔助料: 油適量; 鹽1勺; 白糖1勺

香辣花生米的做法步驟

第一步：主料圖

第二步：事先將花生米用溫水浸泡半個小時

第三步：剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸幹水分

第四步：炒鍋倒入油後將花生米一同倒下

第五步：用小火炸至微金黃色後關火，利用余溫再炸一會兒

第六步：瀝油盛起待用

第七步：鍋底剩一點油，把幹辣椒、花椒粒、辣椒面一並下鍋略爆香

第八步：倒入花生米，加一小勺鹽

第九步：一小勺白糖炒勻即可

第十步：裝盤

菜譜標簽：老人秋季食譜冬季食譜夏季食譜晚餐小吃春季食譜酒席常見菜式

相關食材：花生花生米

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