花生酥
菜式簡介
桃酥，是傳統的中式點心，以幹、酥、脆、甜爲主要特點，用料不複雜，做法也不難，零失敗，很適合剛剛接觸烘焙的新手嘗試。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉100克
- 細砂糖50克
- 植物油55克
- 雞蛋10克
- 花生碎30克
- 輔助料
- 泡打粉1/4小勺
- 小蘇打1/8小勺
花生酥的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖放在一起
第三步：混合均勻
第四步：將花生擀碎
第五步：碎花生放入曬好的面粉中
第六步：拌均勻
第七步：把面粉倒入植物油混合物中，揉成面團
第八步：取一小塊面團，搓成小圓球，再壓扁，放入烤盤
第九步：在上面刷一層蛋液
第十步：喜歡黑芝麻的，可以撒幾粒芝麻在上面
第十一步：放入預熱好的烤箱，中層180度，大約烤15分鍾
第十二步：烤到表面金黃色即可
花生酥做法技巧/竅門/補充說明：
1、花生碎可以換成核桃、瓜子等其他幹果都可以
2、具體烤製的時間和溫度，要結合自己的烤箱來設定
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