秋葵炖棒骨湯

美食達人@心清似水淡若雲

秋葵炖棒骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 棒骨2根; 秋葵200克

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 生姜適量

秋葵炖棒骨湯的做法步驟

第一步：秋葵洗淨瀝幹水分

第二步：生姜切成細末

第三步：將棒骨涼水入鍋大火煮開，煮至出血沫關火撈出洗淨

第四步：秋葵切成大塊

第五步：鍋入加入適量的水，下入棒骨塊生姜末，大火燒開後撇去浮末，滴入幾滴醋

第六步：小火慢炖2小時

第七步：將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中，加入適量鹽，白入胡椒粉調味即可

秋葵炖棒骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、煮秋葵時忌用銅、鐵等器皿，會導致秋葵很快地變色
2、秋葵裏面的籽和膠液具有獨特的保健功效，不要丟掉和過份清洗。

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜午餐孕婦粵菜湯類産婦湯羹常見菜式

相關食材：棒骨秋葵

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