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口蘑焖筍片

美食達人@桃子所
口蘑焖筍片封面圖

菜式簡介
  口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病的作用。
  而且口蘑又屬于低熱量食物,可以防止發胖。
  口蘑與筍片、胡蘿蔔片搭配,更增加了膳食纖維及維生素的含量。
  這道菜鹹鮮適口,也是下飯的一道好菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
口蘑5朵
胡蘿蔔半根
食鹽2克
生抽1小勺
姜片4片
輔助料
袋裝筍片50克
白糖5克
蚝油10克
食用油10克
雞精3克

口蘑焖筍片的做法步驟

  • 第一步:將口蘑切2mm的片;
  • 第二步:將口蘑片入熱水中焯燙一下,撈出過涼水;
  • 第三步:選用袋裝的筍片;
  • 第四步:用清水浸泡20分鍾;
  • 第五步:將胡蘿蔔切象眼片;
  • 第六步:炒鍋放油,放入姜片炒香;
  • 第七步:倒入焯好的口蘑片和浸泡好的筍片,再放入蚝油、生抽,白糖,食鹽調味;
  • 第八步:加入少許熱水,焖煮2~3分鍾;
  • 第九步:再倒入切好的胡蘿蔔片,再焖1分鍾,胡蘿蔔斷生翻炒均勻,調入雞精即可出鍋。
  • 第十步:裝盤,盤子簡單裝飾
  • 相關食材:口蘑

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