快樂主食篇10分鍾搞定--酸菜蛋炒飯

美食達人@香橙可米露

快樂主食篇10分鍾搞定--酸菜蛋炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 李記魚酸菜半包; 剩米飯適量

輔助料: 雞蛋2個; 蔥花少許; 稻米油適量

快樂主食篇10分鍾搞定--酸菜蛋炒飯的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：酸菜切末，雞蛋打散在碗中。

第三步：中倒適量油，倒入雞蛋液。

第四步：中火，蛋液邊緣定型後，倒入酸菜末。

第五步：然後將蛋與酸菜稍加翻炒。

第六步：倒入剩米飯快速翻炒均勻。

第七步：炒至米飯和雞蛋混合爲止（飯要粘著蛋）。

快樂主食篇10分鍾搞定--酸菜蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·要注意的是火力不要太大，不然會把蛋炒老了。

2·酸菜比較鹹，代替了所有調料。

3·米飯是當天煮的最好，如果是整塊的，就得提前把它弄松散，這樣有便于炒的時間不會過長，而使雞蛋過老。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐兒童主食

相關食材：酸菜

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