涼拌小黑碗木耳

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涼拌小黑碗木耳封面圖

菜式簡介
　　小黑碗是木耳，幹的時候非常小，泡發後真像一個小碗一樣，焯水時的味道就是木頭散發出的味道，口感脆爽。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小黑碗木耳20克

輔助料: 蒜4瓣; 香油適量; 鹽少許; 生抽適量; 米醋適量; 白糖一小勺; 雞精少許; 幹紅椒少許

涼拌小黑碗木耳的做法步驟

第一步：這是小黑碗木耳

第二步：用水泡上，泡發後的木耳就想一個小碗一樣

第三步：泡發後的木耳，入沸水鍋中焯水，時間很短，不到一分鍾，

第四步：撈出木耳待用

第五步：蒜搗成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少許的鹽，

第六步：繼續加入白糖、香油、雞精，調勻

第七步：調勻的料汁澆在木耳上，用少許的黃瓜絲、幹紅椒裝飾一下，拌勻即可

涼拌小黑碗木耳做法技巧/竅門/補充說明：

小黑碗木耳，口感不錯，配菜可根據手邊材料添加。黑木耳清理腸胃的功效是公認的。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜兒童晚餐涼菜

相關食材：木耳

養生食療：膽結石

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