涼拌黑木耳

菜式簡介
　　新鮮的生菜，配上黑木耳涼拌，最喜歡的酸辣口味，怎麼吃都不膩，過年都沒退下餐桌。陳醋浸泡的木耳，加上紅椒，酸辣爽口，嫩滑柔韌，下酒下飯。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。