西蘭花拌木耳

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西蘭花拌木耳封面圖

菜式簡介
　　西蘭花具有防癌抗癌，清化血脂的功效，黑木耳軟化血管，兩者搭配涼拌，酸辣適口。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花適量; 木耳適量

輔助料: 蒜末適量; 姜末適量; 生抽適量; 鹽適量; 陳醋適量; 香油適量; 香菜適量; 青椒碎適量; 老幹媽風味豆豉適量; 紅椒碎適量

西蘭花拌木耳的做法步驟

第一步：西蘭花開水綽兩三分鍾。

第二步：撈出涼開水泡著備用，水裏稍放點鹽，方便西蘭花入味。

第三步：西蘭花擺盤。

第四步：開水綽過放涼的木耳。

第五步：切好的蒜末，姜末，青紅椒碎，香菜段。

第六步：放適量生抽，陳醋，香油，半匙鹽。

第七步：半勺老幹媽風味豆鼓。

第八步：調好的味汁倒在木耳上面，拌勻。

第九步：倒在擺好盤的西蘭花上即可。

西蘭花拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：

西蘭花和木耳都不能綽太長時間，會失去爽脆口感。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：木耳西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與木耳的做法

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