西蘭花拌木耳

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西蘭花拌木耳封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花1棵; 幹木耳1把

輔助料: 海鮮醬油2勺; 陳醋1勺; 白糖1勺; 蚝油1勺; 辣椒紅油1勺

西蘭花拌木耳的做法步驟

第一步：幹木耳泡發洗淨

第二步：焯水備用

第三步：西蘭花掰成小朵，放淡鹽水中浸泡十來分鍾

第四步：之後焯水

第五步：撈出過涼開水

第六步：小碗裏加入2勺海鮮醬油、1勺陳醋、1勺蚝油、1勺糖拌勻，拌好後嘗嘗味道，不合適再調調

第七步：再加入1勺辣椒油拌勻

第八步：木耳放在盤中間

第九步：周圍碼放一圈西蘭花

第十步：澆上調味汁

第十一步：好看好吃，帶客也不丟面子。

西蘭花拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：

焯西蘭花時，水裏加點鹽和油，焯好的西蘭花顔色好看

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：木耳西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與木耳的做法

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