【老桃七廚房】陳皮鲈魚

美食達人@老桃七

菜式簡介
　　前幾天看電影，看了《一路有你》
　　電影還不錯，嘿嘿，還學了道菜，
　　陳皮鲈魚
　　2011年3月1日晚上試做了下,
　　咳咳，下面給大家曬曬,(*^__^*) 嘻嘻

第一步：准備條鲈魚，13塊一斤喲，知道下價錢，不要被宰啦。

第二步：在盤子裏倒點黃酒、鹽，稀釋下，這樣我覺得比直接撒鹽更均勻點。

第三步：把親愛的鲈魚兄，放進調製好的黃酒裏，給它抹抹，肚子裏呀，尾巴呀，都抹上，然後先放一邊，讓它自己入入味。

第四步：現在我們來准備姜絲，今天露了下我的爪爪，還算白吧，嘿嘿。

第五步：姜絲噢啦，准備陳皮,超市買的，嘿嘿。

第六步：姜絲，陳皮絲都備好了。

第七步：天女散花般，灑在鲈魚兄的身上，哦也。

第八步：上鍋蒸咯，大概15分鍾左右。

第九步：嘀嗒嘀嗒，時間過去了，出鍋咯，有些不那麼美麗，沒事，看下步。

第十步：散上些蔥花，漂亮了吧，紅花還需綠葉配呀。

第十一步：上鍋，准備些熱油。

第十二步：澆上去，聽了次拉次拉的聲音，要小心，別被油濺到啦。

第十三步：哦啦，看看成品，(*^__^*) 嘻嘻。

【老桃七廚房】陳皮鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

鲈魚刺很少很少，可以放心的、大膽的吃，它本身腥味有一點，加了陳皮和姜絲後，沒有了，有點微微的甜味，口味清淡，第一次試做成功，哦也。

相關食材：鲈魚桃陳皮

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