清蒸鲈魚

美食達人@綠野薄荷

清蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 香菜適量; 蒸魚豉油適量; 料酒適量; 花椒適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：蔥姜切絲，香菜切段備用。

第三步：爲了形狀好看，將蔥姜絲，香菜段泡水裏。這一步也可以省略。

第四步：鲈魚洗淨，在魚肚子裏放蔥姜段，抹上料酒。

第五步：蔥段，姜片墊在盤子底下。

第六步：鲈魚放在蔥段，姜片上面（這樣爲了受熱均勻），淋少許蒸魚豉油蒸製十到十五分鍾

第七步：蒸熟後，將蔥姜絲，香菜碼在魚身上，淋上蒸魚豉油。

第八步：炸香花椒油。

第九步：將熱花椒油澆在魚身上即可。

第十步：清蒸鲈魚。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦春季食譜

相關食材：鲈魚

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