清蒸鲈魚

美食達人@海東青

清蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　清蒸魚做法簡單易學，魚肉鮮嫩，老少鹹宜

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚500克

輔助料: 料酒少許; 大蒜少許; 小蔥少許; 醬油少許; 姜少許; 剁椒少許; 鹽少許

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：現殺新鮮鲈魚一尾，切斷頭尾，身上改花刀，抹少許鹽腌製10分鍾擺盤。放幾許姜絲，淋上少許料酒去腥。

第二步：鍋中放水，待水開後，放鍋裏大火隔水蒸5分鍾，取出。

第三步：取出均勻倒入美味鮮醬油，撒一些剁椒、蒜碎，撒上蔥花，起鍋放油燒熱後，澆在蔥花上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚

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