蔬菜蒸鲈魚

美食達人@黃黃元寶

蔬菜蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚1條（一斤二兩）; 胡蘿蔔4片; 秋葵1根

輔助料: 熟油1-2勺; 魚豉油1-2勺; 老姜1小塊; 黃酒3勺

蔬菜蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚洗淨後每面各用黃酒，老姜腌製15分鍾（鬧鍾），腌製過程中切四片胡蘿蔔用磨具壓花後，入開水鍋煮三分鍾左右，出鍋前一分鍾放一顆整的秋葵進去汆燙，一分鍾左右同時撈起

第二步：把胡蘿蔔擺在腌製好的魚上面，淋上一勺熟油

第三步：上鍋蒸10分鍾，再將秋葵切片放進去，再蒸1-2分鍾，掀蓋子時倒入魚豉油適量即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：鲈魚

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