清蒸鲈魚
菜式簡介
最近豬肉雞肉，鴨肉，鵝肉，牛肉等都漲價了，吃不起了，相對比下來，水産好像漲的不是很多，而且水産不容易長胖，所以我們還是吃點魚肉神馬吧，誰讓我們沒錢呢，哈哈今天做的是清蒸鲈魚，肉質細嫩，味道鮮美，非常棒哦……
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鲈魚1條
- 輔助料
- 鹽2克
- 料酒少許
- 蔥2根
- 香菜1根
- 姜1塊
- 蒸魚豉油2勺
- 植物油適量
清蒸鲈魚的做法步驟
第一步：買一條鲈魚，讓老板幫忙處理一下，但是回來後還是要再清洗一下的，還有就是魚鲮也要再稍微處理一下。蔥和香菜清洗幹淨。
第二步：一個魚盤鋪少許生姜片和蔥段。魚肚裏也塞一些蔥段和姜絲。
第三步：把魚擺在盤子裏，鲈魚加少許料酒，抹遍全身去腥。
第四步：加少許鹽，同樣抹遍全身，腌製一會。
第五步：鲈魚腌製好了後，准備蒸，在蒸之前，在魚身上刷一層植物油，這樣魚蒸好後皮就不會幹了。
第六步：把魚盤擺入aca小白蒸烤箱裏，選擇蒸模式100度30分鍾就可以了！
第七步：蒸好的魚小心的取出，魚身上撒上蔥花和香菜末。
第八步：淋上蒸魚豉油。
第九步：鍋裏坐熱後倒入適量植物油燒熱後澆入到魚身上。
第十步：蒸的魚特別鮮嫩，特別美味，我一個人把整條魚都吃了呢！
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